Soja - Informatie over soja en sojaproducten
Soja en dementie
Er bestaat slechts één studie die een negatief effect vond van soja op de hersenen. Het Programma van het Hart van Honolulu (een studie van de gezondheid van Japans-Amerikaanse mensen die in Hawaï leven) toonde aan dat zij die het meeste tofu verbruikten tijdens hun leven de meeste tekens van dementie op latere leeftijd toonden. Deze studie toonde slechts een statistisch verband, maar andere factoren die ook verbonden zijn met hoge tofu consumptie zouden ook de verslechtering van het geheugen kunnen verklaren.Deze studie van het Programma van het Hart van Honolulu is nooit bevestigd kunnen worden.
Een twee jaar durende studie van Japans-Amerikaanse vrouwen die in Seattle (de V.S.) leven vond geen verband tussen tofu consumptie en dementie.
Tot wij meer resultaten van nieuwe klinische en epidemiologische studies hebben, is niet mogelijk om conclusies te trekken over het verband tussen sojaconsumptie en dementie.
Commentaren
Soja slecht voor de hersenen?
Laatst las ik een artikel dat soja het best niet elke dag kan worden gegeten. Dit zou slecht zijn. O.a. van invloed op hersenfunctie. Na dit artikel ben ik op internet gaan zoeken en vond een aantal artikels die eerder genoemd artikel bevestigden. Op andere sites werd het weer tegengesproken. Kan iemand mij vertellen of elke dag soja slecht is? En in welke mate soja het best genuttigd kan worden.Ben - 10/07/2009
Soja slecht voor de hersenen?
Aziaten die traditioneel veel sojaproducten eten ondervinden daarvan geen last. In Okinawa, waar naar verhouding de meeste honderdjarige mensen wonen, consumeren ze elke dag twee of meer porties sojaproducten. Wat wel verkeerd is, is om soja als belangrijkste voedingsbron te gaan gebruiken. Soja moet eerder deel uitmaken van een gevarieerde voeding samen met graanproducten, groenten, fruit, noten en eventueel vlees, vis en eieren. Dat het consumeren van normale porties sojaproducten negatieve effecten op de gezondheid kan teweegbrengen is nog niet aangetoond.Rob - 13/07/2009
Huh?
Vreemd verhaal? Hoe kunnen ze iop de ene plek wél dementie/alzheimer krijgen en elders niet?Patrick - 22/10/2021
Tofu tast geheugen aan
Tofu en andere zogenoemde superfoods geven een verhoogd risico op geheugenverlies. Een consumptiepatroon met grote hoeveelheden kan zelfs leiden tot dementie.Wetenschappers van de universiteiten van Loughborough en Oxford onderzochten de effecten van een verhoogde soja-consumptie bij ouderen en vonden dat een verhoogde tofu-consumptie verband houdt met een slechter geheugen. Het goede nieuws is dat de consumptie van tempeh resulteert in een beter geheugen. Dat zou te maken hebben met het hoge gehalte aan folaten in tempeh.
Wendy - 19/07/2008