Soja - Informatie over soja en sojaproducten
Rijstpudding
Ingrediënten
200 g witte rijst (or bruine rijst)
800 ml sojamelk
4 eetlepels suiker
100 g rozijnen
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel vanille extract, of volgens smaak
1/4 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel nootmuskaat
1/2 theelepel zout
Aantal porties: 6
800 ml sojamelk
4 eetlepels suiker
100 g rozijnen
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel vanille extract, of volgens smaak
1/4 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel nootmuskaat
1/2 theelepel zout
Aantal porties: 6
Werkwijze
In een kookpan meng de rijst met de sojamelk. Breng aan de kook en laat ongeveer 20 minuten koken op laag vuur totdat de rijst zacht is. Roer nu en dan. Voor bruine rijst kan dit iets langer duren.Voeg de suiker en rozijnen toe en kook nog een extra 2 minuten. Roer nu en dan. Voeg het vanille-extract en het zout toe.
Giet de rijstpudding in kommen en besprenkel met de kaneel en nootmuskaat.
Serveer de rijstpudding warm of laat afkoelen en seveer koud.