Afslanken met soja
Obesitas is een belangrijke risicofactor voor diabetes, hart-en vaatziekten, hoge bloeddruk en andere condities die algemeen worden aangeduid als het metaboolsyndroom. De snelle toename van obesitas kan alleen worden gestopt door een dramatische verandering in leefgewoonten, zoals meer bewegen en een betere voeding.
Studieresultaten
Experimenten met dieren tonen aan dat soja-eiwit of isoflavonen kunnen bijdragen om obesitas en diabetes te helpen voorkomen. Ze tonen aan dat de consumptie van soja-eiwit door knaagdieren hun lichaamsgewicht, vetmassa, cholesterol en triglyceriden doen dalen [1]. Al in 1996 vonden Japanse onderzoekers dat soja-eiwit nuttig kunnen zijn voor de vermindering van zwaarlijvigheid [2]. Ratten met overgewicht die gevoed werden met soja-eiwit in plaats van caseïne vertoonden na 3 weken een lager gewicht. Studies met mensen bewijzen dat soja-eiwit een gunstig effect heeft op cholesterol en tri-glicerides, maar het effect op afslanken is minder overtuigend. Anderson vond dat de vervanging van melkeiwit door soja-eiwit bij zwaarlijvige vrouwen inderdaad resulteerde in meer gewichtsverlies, maar dit resultaat was niet statistisch significant [3].
De meeste van deze klinische studies waren echter kleinschalig en sterk beperkt in de tijd. Meer lange termijn studies met een groot aantal zwaarlijvige patiënten zijn nodig om de eventuele afslankende rol van soja te bevestigen.
Vermindering van verzadigingsgevoel door soja-eiwit
Maar waarom wordt soja-eiwit dikwijls gebruikt in supplementen voor gewichtsverlies? Het is algemeen bekend dat inname van eiwit onze eetlust onderdrukt. Herbalife bijvoobeeld maakt veel gebruik van soja-eiwitten als belangrijkste ingrediënt in hun populaire maaltijdshakes en -repen. Er is veel discussie onder wetenschappers en op fora over welk eiwit (soja-eiwit, caseïne of wei-eiwit) het beste is om af te afslanken. We wachten nog op een consensus.
Referenties
[1] "De rol soja-eiwit bij overgewicht." Int J Med Sci. 2007 Feb 26;4(2):72-82.
[2] "Soja-eiwit onderdrukt de lever lipogene enzym genexpressie in Wistar vette ratten." J Nutr. 1996 Feb;126(2):380-8.
[3] "Gewichtsverlies en veranderingen van vetten bij lage-energie-diëten: vergelijkend onderzoek tussen op melk en op soja gebaseerde vloeibare maaltijdvervangers." J Am Coll Nutr. 2005 Jun;24(3):210-6.
