Soja - Informatie over soja en sojaproducten
Gemengde groentensoep
Ingrediënten
250 g tempeh
3 grote aardappelen
2 grote uien
3 grote wortelen
2 Elp olie
1 teentje knoflook
3 stok selderij
1 kleine kool
Aantal porties: 6
3 grote aardappelen
2 grote uien
3 grote wortelen
2 Elp olie
1 teentje knoflook
3 stok selderij
1 kleine kool
Aantal porties: 6
Werkwijze
Doe de geschilde aardappelen en de in ringetjes gesneden wortelen in een pot en voeg 2 koppen water toe.. Laat 15 minuten koken.Laat ondertussen in een andere pot de gesnipperde uien en knoflook gaar fruiten. Voeg daarna de selder en kool erbij en laat nog 15 minuten koken. Doe alle ingrediënten bij elkaar en voeg de tomaten, 5 koppen water en de tempeh (in blokjes gesneden) eraan toe en laat zachtjes koken gedurende 25 minuten. .
Breng op smaak met peper, zout en tijm. Serveer de gemengde groentensoep warm.