Appelconcentraat in sojamelk

[Birgit B]

Waarom wordt er in godsnaam appelconcentraat toegevoegd aan soja melk?
Sojamelk wordt voornamelijk gebruikt bij koemelkallergie. Dus allergie... en koemelkallergie is gewoonlijk geen geisoleerde allergie. Bijvoorbeeld: consitiutionele astmatisch patienten zijn ook gevoelig voor appels, peren, perziken.. en hebben dus al een beperkte keuze in voedingsmiddelen. Uitgerekend sojaprodukten worden dan nog eens op smaak gebracht met appel!!!
Hoe is het mogelijk dat produktontwikkeling hierover kijkt, echt wel kortzichtig, niet?
Wij doen onze boodschappen bij Bio planet in Turnhout. OOk het fruitsap is voornamelijk een mengeling met... appel en peren natuurlijk.
Graag een reaktie

[Erik]

Ik neem aan dat je de sojamelk van Provamel bedoelt. Appelconcentraat is geen appelSAPconcentraat, maar bestaat vooral uit suikers uit appelsap. Het wordt toegevoegd ipv suiker, omdat het natuurlijker overkomt. Meestal heeft Marketing meer te zeggen dan Productontwikkeling. De gewone niet-bio producten bevatten meestal geen appelconcentraat. Ook in vruchtensapmengsels zit vooral appelsap omdat het goedkoop is.